19 aug. 2011

Konservera tomater

Ett tips på vad man kan göra när man har mycket tomater.

Skär tomaterna i klyftor och lägg i glasburkar med skruvlock. Tryck ner tomatbitarna så de packar ihop sig. Tillsätt salt och en tsk olivolja och skruva på locket. Skruva inte på locket för hårt.

Ställ burkarna i en långpanna och fyll på vatten i långpannan. Ställ in plåten i ugnen i 120 grader i 1 ½ timme. Ta ut burkarna ur ugnen och dra åt locken och låt kallna. Förvara i kylskåp eller matkällare.

Använd tomaterna i grytor mm.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar