3 dec. 2011

Saffranskaka

Jag blev sugen på att baka något med saffran och kom på att göra en variant av min snabbkaka.
Den kan ju passa bra till advent.

100 gram smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 1 dl rabarber
100 gram mandelmassa
vit choklad
1 pkt saffran

Smält smöret i en kastrull och rör ner saffran. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner socker, ägg, mjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form. Lägg på rabarberbitarna och därefter grovriven mandelmassa. Grädda i 175 grader.
Riv vit choklad över kakan när den är färdig.

Man kan servera kakan med grädde eller vaniljglass.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar